Ingrédients : 

3 tasses de lait ou d’eau tiède
2 enveloppes de levure
3 c. à table de sucre
3 c. à table de graisse
3 c. à thé de sel
6 à 7 tasses de farine

Préparation : 

• Dissoudre la levure dans ½ tasse d’eau tiède.
• Dans un bol, mettre la graisse fondue, le sucre, le sel et le reste du liquide.
• Brasser pour tiédir la préparation.
• Ajouter la levure et incorporer une quantité suffisante de farine pour obtenir une pâte épaisse.
• Battre vigoureusement pour rendre la pâte lisse.
• Ajouter le reste de la farine.
• Pétrir sur une planche enfarinée.
• Mettre dans un plat beurré et laisser lever au double du volume 1 à 2 fois.
• Façonner les pains.
• Déposer dans des moules beurrés et laisser lever à nouveau.
• Cuire au four 375 F pendant 10 minutes.
• Diminuer la chaleur à 350 pour le reste de la cuisson
• À la sortie du four, badigeonner de beurre fondu.