Ingrédients : 

4 tasses de cassonade
1 tasse de crème 35%
½ tasse de sirop de maïs
4 c. à table de cacao
½ c. à table de beurre

Préparation : 

Faire fondre les 4 premiers ingrédients sur feu doux.
Laisser bouillir 20 minutes.
Ajouter le beurre 5 minutes avant la fin de la cuisson.
Retirer du feu.
Mettre la casserole dans de l’eau froide pour refroidir et brasser.
Beurrer un moule (de préférence en métal).
Lorsque le mélange est pris, l’étendre dans le moule et laisser refroidir à température de la pièce.
Réfrigérer et couper.