Préparation de la ou des truites

Essuyer la truite avec du sel pour enlever le limon
La rouler dans la farine et la cuire dans la poêle
Enlever toutes les arêtes

Montage

Mettre la truite dans un chaudron assez profond
Ajouter un oignon moyen
2 à 3 pommes de terre
1 boîte de jus de tomates ou V8
Sel et poivre
Faire chauffer à feu moyen jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.