Ingrédients : 

4 tasses de farine
2 œufs
1 tasse de sucre
1 tasse de graisse
¾ c. à thé de sel
2 c. à thé de poudre à pâte
1 tasse de lait
¼ c. à thé de soda à pâte
1 c. à thé de vanille

Glaçage au sucre à la crème
¼ tasse de lait 
1 tasse de cassonade
½ tasse de beurre
1 tasse de sucre à glacer 

Préparation : 

Mêler le tout; rouler ¼ de pouce environ et découper à l’emporte-pièce.
Cuire sur la grille du haut environ 12 minutes au four 325 F.
Ces galettes sont glacées avec du glaçage sucre à la crème.

Glaçage au sucre à la crème
Dans une casserole, faire bouillir lait, cassonade et beurre 5 minutes. Retirer du feu. Ajouter le sucre à glacer d’un seul coup. Fouetter au malaxeur, étendre sur les galettes.