Ingrédients : 

4 œufs
1 tasse de sucre
2 tasses de lait froid
¼ tasse de beurre mou
1 c. à thé de vanille
1 tasse de coconut (noix de coco)

Préparation : 

Graisser un moule en pyrex de 10 po. de diamètre
Bien mélanger tous les ingrédients avec une mixette ou un batteur à œufs à haute vitesse pendant 1 minute.
Incorporer ½ tasse de farine.
Verser dans le moule graissé.
Cuire au four 350 F 45 min. ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau en ressorte propre.