Ingrédients : 

1⁄4 tasse de beurre
1 tasse de cassonade
2 œufs battus
1 tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1⁄4 c. à thé de sel
1/4 tasse de lait
1 c. à thé de vanille
guimauves
3⁄4 tasse de noix hachées (facultatif)

Préparation : 

Crémer le beurre. Ajouter la cassonade et les œufs battus. Bien Battre.
Ajouter la farine tamisée avec le sel et la poudre à pâte en alternant avec le lait. Incorporer la vanille et les noix hachées, si désiré.
Verser la pâte dans un moule beurré 8x10 po.Cuire au four à 3500 F 25 minutes.
Dès que le gâteau est cuit, le recouvrir de guimauves coupées en deux, la partie coupée sur le dessus. Remettre le gâteau dans le four éteint pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les guimauves soient molles au toucher. Retirer le gâteau et couvrir de la glace au caramel.

Glace au caramel

Ingrédients : 

1⁄2 tasse de beurre
1 tasse de cassonade
1⁄2 tasse de lait
2 tasses de sucre à glacer tamisé.

Préparation : 

Faire chauffer le beurre et la cassonade dans une poêle épaisse pour caraméliser. Retirer la poêle du feu. Ajouter le lait graduellement, en brassant bien.
En battant, incorporer le sucre à glacer tamisé.
Étendre lentement sur les guimauves. Bien refroidir le tout avant de servir.