Ingrédients :
2 kg de farine
40 g de sucre
Pain maison
30 g de levure sèche rapide
30 g de sel
60 g de graisse eau tiède (env. 5 tasses)
Préparation :
Mélanger tous ces ingrédients avec l’eau tiède de façon à obtenir une pâte non collante. Pétrir la pâte et façonner en boule. Laisser lever environ 1 heure.
Mettre dans les moules et laisser lever à nouveau environ 1 heure.
Ces ingrédients mesurés donnent environ 4 à 5 pains.
Cuire au four 3250 à 3500 durant 20 à 25 minutes; la croûte devrait être dorée.
Note :
avec de la levure sèche traditionnelle, ajuster le temps de levée.