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Ingrédients :

1 tasse de sucre
2 œufs
3⁄4 tasse de graisse
2 tasses de farine
3 c. à thé de poudre à pâte
1⁄2 c. à thé de sel
1 tasse de lait
1 c. à thé d’essence de vanille

Préparation : 

Préchauffer le four à 375° F
Tapisser de papier ciré un moule carré de 8 pouces.
Graisser et enfariner légèrement.
Dans un bol, mélanger farine et poudre à pâte (réserver)
Dans un autre bol, mélanger le sucre, la graisse et les œufs jusqu’à ce que le mélange soit lisse
Ajouter le mélange de farine en alternant avec le lait et la vanille
Verser la pâte dans le moule Cuire 35 à 45 minutes
Laisser refroidir et démouler

Notes:

Maman servait son gâteau avec ses bonnes confitures de petites fraises des champs.