Ingrédients : 

1 tasse de farine
3 c. à thé de poudre à pâte
1⁄4 c. à thé de sel
2 c. table de graisse
1⁄2 tasse de lait
2 tasses de sirop d’érable.

Préparation : 

Tamiser la farine, mesurer et tamiser de nouveau avec la poudre à pâte et le sel .
Ajouter la graisse en coupant pour former de petits morceaux,
Verser tout le lait et délayer vivement.

D’autre part, faire chauffer les deux tasses de sirop d’érable et quand il est bouillant, jeter par cuillerées la pâte sur le sirop.
Couvrir la casserole et laisser pocher sans bouillir 12 à 15 minutes.
Servir chaud avec le sirop d’érable.