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Ingrédients : 

1 lb saucisses italiennes épicées (moi je mets 3 douces et 3 épicées)
1 bte conserve (796ml) tomates italiennes en dés
1 bte conserve (156ml) pâte de tomates
1⁄2 conserve (398ml) sauce tomates style Hunts
1⁄4 tasse ketchup
1 oignon émincé
2 c. thé d’origan
1 c. table huile végétale
10 pâtes de lasagne
4 gousses d’ail pressées
2 c. table de sucre
poivre de cayenne au goût
1⁄2 lb fromage râpé
1 c. table basilic séché
poivre au goût

Préparation : 

Broyer les tomates italiennes à l’aide d’un mélangeur à main.
Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile sur feu doux pendant 5 minutes.
Défaire les saucisses afin d’en retirer la chair.
Émietter et ajouter aux oignons et ail et cuire jusqu’à brunissement.
Ajouter les tomates, la sauce et la pâte de tomates, les ketchup et les autres épices.
Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce réduise un peu, environ 30 minutes.
Monter la lasagne en commençant par la garniture.
Saupoudrer le fromage râpé.
Cuire au four 350F pendant 30 minutes.
Terminer la cuisson sous le gril pendant quelques minutes jusqu’à ce que le fromage gratine.