Ingrédients : 

1 oignon en petits morceaux
1/4 tasse de ketchup
Sel d’ail et poivre
2 tasses de bœuf haché
3/4 tasse de crème de champignons Sauce brune ou crème de champignons

Pâte

2 tasses de farine
6 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
1 c. à thé de curry
3/4 tasse de lait ou un peu plus, si nécessaire
3/4 tasse de farine de maïs
1⁄2 c. à thé de sel
1/3 tasse de shortening refroidi

Préparation : 

Chauffer une grande poêle et faire revenir l’oignon (doré)
Ajouter le bœuf, le ketchup, le sel d’ail, le poivre et la crème de champignons et laisser mijoter quelques minutes. Retirer et laisser refroidir.
Préparer la pâte en mélangeant les farines, la levure, le sel et le curry.
Couper finement le shortening dans ce mélange. Le creuser au centre et ajouter le lait en brassant pour obtenir une pâte plutôt ferme.
La pétrir sur une planche farinée pendant 10 secondes.
L’abaisser sur un carré de 12 po. y étaler la viande et la rouler. Souder les extrémités pour obtenir un rouleau.
Découper en tranche de 1/2 po., (8 tranches. Déposer à plat, sur une plaque à biscuits graissée, 7 tranches en couronne et placer celle qui reste au centre.
Cuire au four à 400 F., de 20 à 25 minutes.
Servir accompagnées de sauce brune ou aux champignons.