Ingrédients : 

4 tasses de sucre blanc
1 3/4 tasse de lait 3.25%
1/4 tasse de beurre
1/2 tasse de sirop de maïs

Préparation : 

Bouillir environ 25 minutes sans gratter les parois de la casserole.
Pour vérifier la cuisson, mettre une petite quantité du sirop dans une assiette et brasser jusqu’à refroidissement.
Lorsque le sucre à la crème se coupe à la cuillère sans couler, c’est qu’il est prêt.