Nous sommes présentement dans le temps des sucres. Pourquoi ne pas se servir de la technologie pour en savoir plus. Facilement et gratuitement, vous pouvez utiliser Internet afin de consulter une tonne d’information sur ce sujet. Pourquoi ne pas essayer de nouvelles recettes à base de produit de l’érable. Voici quelques sites intéressants :

Recettes de la Fédération des producteurs acéricoles : http://www.siropderable.ca/fr/recette.asp
100 recettes à l’érable : http://www.servicevie.com/01Alimentation/Manchette/ Man_Mars2003/Man24032003/man24032003.html
Recettes du Québec : http://www.recettes.qc.ca/thematiques/thematique.php?id_thematique=2

Comme vous pourrez le constater, il y en a plusieurs autres.

À la prochaine.

Gino Santerre
Président